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クスノキ科の常緑高木、学名「Laurus nobilis」。
大きく成長すると、樹高が10ｍ以上になり、カレーなどの煮込み料理の香辛料として、よく知られている。
日当たりのよい場所が一番適しているが、やや日陰気味の場所でもよく育つ。